原料

嫩薑丁1/3杯，鮭魚丁1/2杯，白米1杯，水1杯，鹽1小匙，酒1大匙，胡椒粉1小匙，香油2小匙

步驟

1.)將米洗凈瀝干水分，再加入1杯水浸泡15∼20分鐘備用。 2.)鮭魚丁加入調味料2略腌10分鐘備用。 3.)再將嫩薑丁、鮭魚丁及鹽均勻鋪在米上一起煮熟，開關跳起後，再燜15分鐘，最後用飯匙由下往上輕輕拌勻即可。