魚肉200g，咖喱一小塊，蛋清半個，芡粉少許，料酒一勺，鹽適量，胡蘿蔔半個，青椒一個
1.魚肉片成片加料酒，鹽，芡粉，蛋清攪拌上勁備用 2.炒鍋加油燒四成熱放入魚片滑炒變色撈出。青椒，胡蘿蔔一起過油 3.炒鍋加油燒熱放咖喱融化加水燒開，放入魚片，青椒，胡蘿蔔湯汁收濃即可出鍋