原料

大白菜600公克，豆腐1盒，肉片80公克，魚片60公克，蝦6隻，豆皮30公克，鮮香菇2朵，胡蘿蔔片30公克，蔥50公克，高湯800cc，鹽1茶匙，雞精粉1茶匙，細糖1/2茶匙，白鬍椒粉1/2茶匙

步驟

1.大白菜切塊後洗凈；豆腐洗凈、切小塊；蔥洗凈、切小段備用。 2.取『膳魔師雙耳鍋』將作法1的大白菜塊及其他材料依序放入鍋中，再加入高湯及調味料、蓋上鍋蓋，轉大火煮開。 3.將作法2鍋轉小火續煮約3分鐘後即可盛盤享用。