原料

鯪魚，半肥瘦的豬肉，酒，鹽，生粉，蔥花

步驟

1、將起出來的鯪魚肉洗凈切片。半肥瘦的豬肉洗凈切片。 2、將兩種肉混好刴爛 加酒、鹽、生粉、蔥花拌勻，用筷子往一個方向攪拌成團，再反覆撻至起膠。 3、熱油鍋，放魚滑煎成魚餅即可。