原料

龍脷魚肉1片，老豆腐1塊，雞蛋1個，黑胡椒碎，蔥姜粉，醬油，鹽，生粉，雞粉

步驟

1、龍脷魚和老豆腐用清水沖洗一下備用。 2、魚肉切小丁，豆腐抓爛，打入雞蛋，加入黑胡椒碎、蔥姜粉、醬油、鹽、生粉、雞粉。 3、把所有材料攪拌均勻，嘗好鹹淡。 4、用心形模具壓成型放入熱油里炸至金黃色。 5、出鍋後用廚房紙吸油裝碟即可。也可不用模具，直接用手捏成球或稍摁扁都可以。