原料

羅非魚，木耳，蔥姜，料酒，鹽，雞精，糖，老抽

步驟

1.魚去內臟洗凈，在魚身上劃幾道。木耳洗凈撕成小朵。 2.鍋熱油爆薑片，把魚兩面煎透，倒料酒，加老抽、糖、鹽，一杯水煮開。 3.放入木耳同煮。 4.最後加雞精蔥花出鍋。