原料

雞蛋2隻，牛奶250ml，糖15-20克

步驟

1、把鮮奶和糖倒進鍋里，用微火加熱至糖完全溶解，熄火待涼。 2、把雞蛋用筷子打散成蛋液，慢慢加入已經涼了的鮮奶，然後攪拌均勻。 3、把攪拌好的牛奶蛋液過篩一兩次，把面上的泡沫過濾去掉。 4、等蒸鍋的水燒開後，用保鮮膜把牛奶蛋液蓋好放進鍋里，大火蒸10分鐘，即可。