簡介

歐美的菜有一種做法叫medley，就是把看似不般配的各種食材燴在一起，或燉，或烤, 或拌。食材可以形狀各異，顏色繁多。因為這個字也常常在糖果或是水果甜品中出現，我一看到這個字眼就會和快樂聯繫在一起啊，總是會想到一大幫朋友，朋友的朋友，熟的不太熟的，在一起聚會，吃吃喝喝，有說有笑。那天我的冰箱裡只有一根黃瓜，一個西紅柿，幾片生菜, 幾個水蘿蔔和兩個雞蛋。不太般配的食物，雞蛋和西紅柿倒是可以炒在一起，那根黃瓜, 水蘿蔔和生菜又不想再留太久的時間。於是也不再顧及是不是黃瓜和西紅柿在一起會影響營養的吸收，決定把所有食材混在一起, 讓他們也開個快樂的聚會。炒出來的菜顏色非常好看，如果我不說，沒人可以想到這是一盤冰箱中物資拮据時的烹飪作品吧。

原料

黃瓜1根，西紅柿1個，雞蛋1個，蛋清1個，生菜葉子4片，水蘿蔔4個，橄欖油小匙，鹽適量

步驟

1.黃瓜切塊，西紅柿切大塊，生菜葉子撕成小塊，水蘿蔔切厚片， 雞蛋打散(加點鹽），先吧雞蛋炒好，放在碗里備用。 2.鍋里放油，油熱後放西紅柿， 水蘿蔔，中火炒3分鐘後放黃瓜，加鹽，炒半分鐘再放生菜葉子和雞蛋翻炒。 3.生菜一變蔫就可以出鍋了。