蝦皮鹹蛋節瓜湯

原料

節瓜1根,鹹蛋1個,蝦皮少許,薑片適量,大地魚粉適量,鹽適量,雞精適量

步驟

1.節瓜去皮後切塊;鹹蛋將蛋黃和蛋白分開;蝦皮洗凈。 2.水燒開後,加入薑片及大地魚粉,煮沸後加入節瓜和鹹蛋黃。 3.煮10分鐘後加入鹹蛋白攪拌均勻,然後加入蝦皮。 4.最後加入適量鹽和雞精調味即可。


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