簡介

特點：色澤鮮艷，風味獨特。

原料

海蟹500克，鹹蛋黃6個

步驟

1、海蟹斬件，入鍋內炸至剛熟撈出。 2、鍋留余油，放入按碎的鹹蛋黃炒至成沙狀，倒入蟹肉翻勻，出鍋裝盤即可。