荷葉炒蛋

簡介

原來荷葉也可以用來做菜吃的,感覺蠻好的.

原料

嫩荷葉:4片,蛋黃:2個,雞蛋:1個,蒜茸剁辣椒:5克,鹽:少許,雞精:少許,油:50克

步驟

1:將荷葉去徑洗凈後切成細絲,雞蛋和蛋黃攪拌均勻待用. 2:炒鍋內加入油大火燒至9成熱加入雞蛋液快速翻炒,隨後放入荷葉絲轉小火煸炒約2分鐘,加入蒜茸剁辣椒翻炒均勻,最後調入鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋.

小技巧

炒荷葉時一定要控制好火候.


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