蛋白椰絲球

原料

材料:椰絲80g,椰絲10g(沾表面),奶粉20g,低筋麵粉20g,蛋白2個,細砂糖50g。

步驟

1。椰絲和奶粉、低筋麵粉、細砂糖均勻混合。 2。蛋白用筷子打散(不需用打蛋器,否則回產生過多不必要的泡沫)。 3。把蛋白倒入第一步的混合物里。 4。用手攪拌均勻,成為一個均勻的麵糰。 5。取一小塊麵糰,搓成直徑約2.5cm的小球。 6。把小球在椰絲里滾一下,讓小球的表面均勻沾上椰絲(此步可省略)。 7。把小球們放入預熱好的烤箱,150度,25分鐘。


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