原料

主料：梭子蟹(重約750克) 調料：薑末，蔥末，蒜末，精鹽，醬油，白糖，米醋，胡椒粉，香油汁

步驟

1、將梭子蟹開殼洗凈，剁成小塊，置於盤中。 2、將調好的汁澆在蟹上，最後撒上蔥花即可。

小技巧

梭子蟹要新鮮，改刀要大小均勻，不宜過大。