原料

螃蟹1斤，咖喱粉1/3匙，辣椒隨意，洋蔥絲1/2個，紅油1大匙，高湯1/2杯

步驟

(1)螃蟹除蟹腳外其餘切塊，放入溫水中，煮開後起鍋備用。 (2)起油鍋，辣椒、洋蔥絲爆香。 (3)加入高湯及咖喱粉煮開，再下螃蟹，放紅油拌炒熟後即可起鍋。