原料

蔥，薑片，胡椒粉，天麻片，花雕酒，鹽巴

步驟

1、海參提前泡發洗凈。 2、排骨斬塊洗凈。 3、將排骨放入碗中加蔥姜，鹽，胡椒粉，花雕酒拌勻腌制2個小時。 4、杏鮑菇洗凈切片。(http://www.haishen888.com/thread-3090-1-1.html) 5、將排骨均勻的鋪在汽鍋底部，再墊上一層杏鮑菇和天麻片。 6、重複上面的動作。 7、砂鍋中加足量的水再在上面放上汽鍋，用毛巾將縫隙堵上，旺火上汽。 8、再將海參放入汽鍋中。 9、轉小火蒸1小時10分鐘關火即可。