木耳紅棗燴冬粉蟹

原料

木耳1/3杯,紅棗20粒,冬粉2把,花蟹1隻,海參1隻,豬腳筋4兩,鳥蛋10個,小黃瓜片1條,蔥末少許,水1/2杯,太白粉水少許,薑末少許,蒜末少許,鹽少許,米酒1小匙,香油1小匙,冰糖1小匙,胡椒粉1/2小匙

步驟

(1)將花蟹洗凈,紅棗泡軟備用,海參泡發後切片,豬腳筋切段備用。 (2)起油鍋,將蔥末、薑末、蒜末爆香,除冬粉之外,再放入其餘材料拌炒(小黃瓜最後才放),以調味料調味之後,煮開將材料盛起,留下新鮮湯汁。 (3)放入冬粉吸取湯汁,稍微拌炒起鍋,鋪在鍋底,再放上其他配料,最上面擺上花蟹。 (4)將太白粉水芶芡淋在花蟹上即可。


相關菜譜

  • 蟹粉燴翅
  • 蟹腳冬粉煲
  • 蟹粉黃燴飯
  • 豬油渣香燴絲瓜冬粉
  • 蟹粉
  • 木耳燴紅蘿蔔
  • 田園燴蟹
  • 木耳紅棗湯
  • 紅糖紅棗木耳
  • 冬陰功烏冬粉
  • 冬陰功烏冬粉
  • 燉冬粉
  • 雪花冬粉
  • 蟹肉燴冬茸
  • 蟹肉燴冬丁
  • 魚香肉絲燴烏冬
  • 冬蓉紅花蟹
  • 金針木耳燴肉片
  • 木耳丸子燴豆腐
  • 木耳白菜燴蝦丸
  • 番茄木耳燴豆腐
  • 油麵筋燴木耳
  • 金針木耳燴白菜
  • 油麵筋燴木耳
  • 燴臘腸木耳苦瓜
  • 碧玉魔芋燴木耳
  • 蟹粉煲
  • 蟹粉獅子頭
  • 拆蟹粉
  • 蟹粉肉丸
  • 蟹粉豆腐
  • 素蟹粉
  • 蟹粉獅子頭
  • 蟹粉獅子頭
  • 蟹粉炒飯