原料

牛蒡卷1/2包，海參120公克，魷魚75公克，玉米筍40公克，青豆40公克，蒜頭1瓣，蔥1支，草菇6朵，水1又1/3大匙，香菇蚝油1又1/3大匙，太白粉水少許，香油少許，胡椒粉少許

步驟

1.)所有材料洗凈，牛蒡卷與海參都切斜片，魷魚刻花切成小塊，玉米筍對半斜切，青豆切去頭尾，蒜頭切末，蔥切段備用。 2.)煮一鍋水先將海參燙熟至軟撈起，魷魚與玉米筍、草菇、青豆分兩批入鍋燙熟再撈起瀝干備用。 3.)起油鍋爆香蒜末及蔥段，加入牛蒡卷、作法(2)材料以及水拌勻後，再加入蚝油燜煮片刻至滾，最後以少許太白粉水勾薄芡，起鍋前淋上少許香油及胡椒粉即可。