簡介

雙寶也可以放在同一個盤子裡，讓香脆辣瓜的料與汁更融合。

原料

材料Ａ：4兩，小黃瓜1條，香脆辣瓜罐頭1/2罐，材料Ｂ：4兩，海參1條，香菇3朵，紅蘿蔔丁適量，香脆辣瓜汁1/3罐，太白粉適量，鹽適量，沙拉油適量

步驟

(1)將雞胸肉切片、還有蝦仁分別用太白粉、鹽、沙拉油腌製備用。 (2)用熱油將腌好的雞胸肉及蝦仁分別過油，至半熟後撈起，將油瀝干備用。 (3)小黃瓜切滾刀法，與雞胸肉、香脆辣瓜一起放入熱油鍋中，拌炒至熟，即可熄火，再盛入盤中即完成一寶。 (4)將材料Ｂ分別洗凈切好後，起油鍋，依序放入香菇丁及紅蘿蔔丁，先拌炒一下，再加入海參、蝦仁、香脆辣瓜汁拌炒均勻，至熟便可熄火，盛入另一個盤中就完成第二寶。