原料

主料：魷魚(小)2條餡，豆腐1/2塊，綠豆芽200g，洋蔥100g，青椒3個，紅辣椒2個，切好的蔥2大勺，搗好的蒜1大勺，鹽1大勺，胡椒麵1/2小勺，香油1大勺，雞蛋1個，簽子5個

步驟

(1)魷魚除內臟，去掉腿並去皮。 (2)把綠豆芽和魷魚腿放在開水裡燙出來，除去水分後切成絲，並把洋蔥，青椒，紅辣椒搗碎除去水分。 (3)把除去水分的豆腐和綠豆芽，洋蔥，魷魚腿，搗好的辣椒，蔥，蒜，並以鹽，胡椒麵，香油調味後沏雞蛋混在一起做成餡。 (4)把準備好的餡放在魷魚里，並用簽子穿好，放在蒸鍋里蒸出來冷涼後，切成1cm厚的圓形，蘸佐料醬。