魷魚300g，白蘑菇100g，大蔥1根，姜1塊，青紅椒適量，鹽少許
1.魷魚洗凈後打交叉花刀，切菱形片，蘑菇切片，大蔥斜切段，姜切片，青紅椒切圈 2.鍋中放入少許油，燒至七分熱放入薑片，煸炒半分鐘，再放入大蔥段，煸炒至出香味 3.放入蘑菇，翻炒兩分鐘 4.放入魷魚，繼續翻炒兩分鐘 5.放入少量鹽調味 6.再放入青紅椒圈 7.大火翻炒至湯汁收干即可