1魷魚1隻(也可用墨魚)，2.芹菜，胡蘿蔔少許
將魷魚切塊入沸水汆燙後撈出 芹菜切段，胡蘿蔔切絲 鍋中放少許油，放入2.翻炒片刻，加適量鹽，糖，加少許水 放入魷魚塊稍加翻炒，蓋上鍋蓋30秒即可裝盤
魷魚塊不要燙太久,否則再煮會太老