主料：雞蛋2個，紫菜1片，蔥1根， 調料： A料：水澱粉1小匙 B料：高湯3杯 C料：雞精1小匙，鹽1/2小匙，胡椒粉1/4小匙 D料：香油適量
1、紫菜撕成小片；蔥洗凈，切末；雞蛋打入碗中加入A料攪成蛋汁。 2、鍋中倒入蛋汁，小火煎成蛋皮，切絲備用。 3、鍋中倒入B料煮開，放入紫菜煮軟，加入蛋皮絲及C料煮勻，撒上蔥末，淋上D料即可。
