簡介

手卷，是壽司的一種形態。就是圖中的錐形狀紫菜卷。

原料

正方形紫菜1張，蟹籽，腌漬黃瓜，黑白芝麻，海菜

步驟

1、把紫菜捲成一個錐形，用幾粒飯粘住紫菜接口。 2、然後把東西放進去。OK！

小技巧

是否很簡單呢？通常的手卷有14厘米高的，但我這個迷你的，只有8厘米。有專門的放手卷的木架子，就像是放化學試管那樣的架子，不過這裡沒有賣。 介紹過這麼多款我做的壽司了，在這裡提醒一下大家，那些專做壽司的大塊紫菜，通常一包有10塊，大家就多做幾個款式和品種吧，不然剩下的除非密封得非常好，否則很快就會變質的了。不過如果做的時間間隔密的話，就不怕了，反正很快用完。