原料

酸白菜片300公克，花枝300公克，黑木耳20公克，豌豆夾20公克，紅蘿蔔片20公克，蒜末10公克，薑末5公克，鹽1/4小匙，細砂糖少許，雞粉1/4小匙，米酒少許，辣椒醬1小匙

步驟

1.花枝洗凈切片；酸白菜略洗一下，馬上撈出瀝干，備用。 2.黑木耳洗凈切小片；豌豆夾去頭尾，備用。 3.熱鍋，倒入沙拉油，放入蒜末薑末爆香，再放入紅蘿蔔片、作法1的花枝片略炒。 4.在作法3的鍋中續放入作法2的黑木耳片、豌豆夾、作法1的酸白菜翻炒，最後再加入所有調味料拌炒均勻即可。