主料：(1)排骨4兩 (2)青椒1/4個，紅甜椒少許 (3)綜合豆2大匙 (4)肉鬆海苔1大匙 (5)白飯1碗 (1)醬油1/2大匙，糖1小匙，香油1小匙 (2)地瓜粉1/2大匙 (3)太白粉1小匙，水1/3大匙，香油1小匙，蒜末1小匙，鹽1/2小匙，糖1小匙，醬油1小匙 (4)鹽1/2小匙，香油1小匙
(1)將材料洗凈，排骨切小塊，青椒、甜椒切小斜片備用，將調味料(1)與排骨拌勻腌漬20分鐘，腌好後再用調味料(2)沾滿排骨，用熱油炸約8分鐘至外觀呈現金黃色即可盛起。 (2)先起油鍋，加熱後放入蒜末爆香隨即放入材料(2)及(1)略炒後，再將調味料(3)放入(太白粉水最後放入)，翻炒均勻後，即可起鍋盛入便當中。 (3)將綜合豆與調味料(4)拌勻，用微波爐加熱後即可放入便當。 (4)將白飯放入便當中鋪平後，上面再將材料(4)排入即成。