原料

蘿蔔600克，水發廣肚350克，小菜200克，豬五花肉500克，豬皮400克，鹽、加飯酒、老抽、雞粉、冰糖、蔥、姜各適量

步驟

1、蘿蔔剞梳子花刀，五花肉切5厘米見方的塊，豬皮切塊。以上原料汆水後加入特製香料，小火燜3小時，撈出裝盤。 2、水發廣肚切花刀入味，整齊碼在蘿蔔兩側。 3、取原汁燒開，調味，勾芡，澆勻即成。 創新說明 採用最普通的原料，配以廣肚以提高檔次，使營養更全面。

小技巧

特點 色澤鮮明，營養豐富，入口軟糯，香味濃郁。 羅永存（遼寧）