原料

米3大勺﹐美沙參100g﹐牛肉100g﹐蛤蜊﹐水芹100g﹐黃豆芽200g﹐洋蔥(中 )1個﹐青椒5個﹐水1/2杯﹐任胡麻3大勺﹐辣椒面3大勺﹐鹽3大勺﹐蔥﹑蒜1大勺

步驟

(1)把淘好的米泡一會兒。 (2)把任胡麻和蒜磨好﹐並與磨好的米混在一起以鹽調味。 (3)把美沙參剖開肚取出內臟洗乾淨。 (4)把水芹去葉﹐只留莖洗凈並切成4cm長。 (5)把黃豆芽去頭截尾洗凈後﹐放1/2杯水和鹽煮熟。 (6)把蛤蜊和牛肉切成絲﹐並放在平鍋里炒出來。 放美沙參蓋鍋蓋蒸至冒熱氣﹐再放黃豆芽﹑水芹﹑蕨菜﹑洋蔥﹑青椒﹑蔥﹑蒜蓋好鍋蓋蒸一會兒﹐加磨好的米麵燉至湯變稠﹐並以鹽調味。