原料

白菜1顆，蒜適量，梨半個，姜適量，蘋果半個，洋蔥半個，辣椒粉50克，食鹽50克

步驟

1、白菜一顆，切開分成4份。鹽撒白菜根部腌制12小時。腌制好的白菜倒立控干水分。 2、蘋果、梨、洋蔥、生薑大蒜切丁，用攪拌機打成糊。 3、韭菜切段。 4、糊+白酒+韭菜拌勻。 5、再均勻塗抹在每一片葉子上，放入保鮮袋。 6、密封發酵48小時後，入冰箱保存即可。