原料

大白菜梆約5、6片，干辣椒，蔥花，油，醋，醬油，白糖，鹽，香油，

步驟

1.白菜洗凈，去除菜葉，只留白菜梆，將刀傾斜30度角將白菜梆片成薄片兒 2.鍋中倒入油，燒至5成熱時，放入干紅辣椒段爆香 3.然後放入蔥花，隨後倒入白菜片翻炒1、2分鐘 4.依次烹入醋 5.烹入醬油 6.烹入白糖 7.白菜片開始變軟時，加入鹽調味 8.白菜出湯後，沿鍋邊倒入水澱粉勾芡 9.最後淋入香油，翻炒均勻即可