原料

主料：白菜200克，輔料：干香菇3克，調料：鹽5克，豬油10克，味精1克

步驟

1.用溫水泡冬菇，去蒂洗凈；白菜洗凈切成3.5厘米段。 2.將油熬熱，放入白菜炒至半熟，再將鹽、冬菇、味精放入，加點肉湯或水，蓋上鍋蓋燒爛即成。

小技巧

健康提示： 本品富含鈣、磷、鐵、尼克酸、維生素C，既屬家常素菜，又特別適合孕婦、乳母食用。