原料

主料：白菜150g，豆腐卷50g，肉餡50g 輔料：香油，生抽，紅蘿蔔

步驟

1、白菜、豆腐卷、肉餡、紅蘿蔔備好待用。 2、上煮鍋，水燒開，下白菜，用開水把白菜燙一下，撈出，控水。 3、豆腐卷切片待用。 4、把紅蘿蔔用削皮刀，一層一層的削皮。 5、燙好的白菜，用刀劃成大片。 6、白菜葉上中間部位，放入一片切好的豆腐片。 7、在豆腐卷上面再放上一點肉餡（豆腐卷和肉餡都是鹹的，不用放鹽了，而且肉餡是調過味的了）。 8、一邊折起，包上，再折另一邊，再把兩頭對摺。 9、把削好的紅蘿蔔皮，當線繩一樣，綁住白菜葉子。 10、包好的白菜包，放入碗中。 11、上蒸鍋，大火蒸6分鐘即可出鍋。 12、用香油、生抽拌好沾汁，上桌。