蝦，白菜幫，香菜，蔥姜蒜，鹽，雞精，糖，料酒
1.大蝦沿背部剖開，挑去蝦線 2.白菜頭撕成大塊；香菜切長段 3.鍋內放油，放蔥姜蒜爆香，放入大蝦，加入料酒，用小火慢慢煸炒出蝦油 4.加入白菜小火炒熟，放鹽、雞精、糖調味 5.放入香菜段，炒勻裝盤即可