家常炒之西紅柿炒雞蛋

簡介

下飯快手菜,像我一樣愛吃甜的就按鹽:糖1:2調味,愛吃鹹的就只放鹽即可

原料

番茄6個,雞蛋4個,蔥,鹽,糖,香油

步驟

1.燒滾水,將番茄放入滾水碗中略置,立刻將番茄取出放入冷水碗,利用熱脹冷縮,迅速剝落番茄皮,番茄切塊備用,打散雞蛋,切蔥花, 2.熱鍋下油,加蔥花爆香,下蛋液,略微凝固翻炒盛出備用, 3.鍋內下番茄,用鏟子壓碎番茄拌炒出湯,加入雞蛋反覆翻炒,加鹽:糖=1:2,拌勻,點上香油即成。


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