昨天二姨親戚從蘭州捎了些新鮮百合，當然給我這好吃的人啦！說實話，您可別笑話我，由於地域原因，我還從沒吃到新鮮百合，更別說看到它的真實模樣了。 這百合我遠看近看就象一大蒜瓣，真空透明包裝的，說明上說是生熟都可食之。您猜？我第一時間想到啥菜？西芹百合！可是去菜市場轉了一圈也沒見到，只有本地芹菜有的賣。
1.先把芹菜洗凈，切成菱形塊（我胡亂切的）；百合除去瓣尖和瓣尾的色斑點，洗凈後用清水浸泡（最好用沸水加糖、鹽、油燙一下再用涼水浸泡，這樣做出來效果很脆很爽口！還會是亮亮的！） 2.其次再將芹菜放入沸水鍋中稍焯一下（顏色變翠綠即可），然後撈入涼水盆中備用。 3.最後坐鍋，放入少許植物油燒熱，蔥花熗鍋。 4.然後倒入芹菜和百合，炒勻後，用澱粉勾薄薄的一點兒芡，加入少許雞精，再放入少許鹽調味，起鍋裝盤就OK了！