蒜薹炒雞蛋

原料

蒜薹,雞蛋三個,生薑。食用油,食鹽,雞精,十三香,芡

步驟

1、蒜薹洗凈切成小段; 2、雞蛋加進一點水,少量調料後充分打散; 3、熱鍋燒油,等油溫熱後炒出雞蛋,要迅速翻炒以免太老了; 4、熱鍋倒入適量油,待油燒熱後放入事先切好的薑末,倒入蒜薹迅速大火翻炒; 5、勾一點點芡可使色澤更加鮮亮。再倒入炒好的雞蛋翻炒出鍋就好了。


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