原料

主料：魔芋 輔料：芹菜 調料：花生油、蒜、生抽、剁椒、白糖、水適量。

步驟

1、魔芋拆袋後用清水沖洗兩遍後控水。 2、芹菜洗凈後切段備用。 3、準備剁椒一勺和蒜瓣若干。 4、開一鍋熱水，將沖洗後的魔芋放進熱水裡煮3-5分鐘後撈出控水。 5、另起鍋，放適量的花生油將蒜瓣和剁椒爆香。 6、聞到香味後下控水後的魔芋，翻炒均勻。 7、放入切好的芹菜段翻炒均勻。 8、放一勺生抽和半勺白糖，大火翻炒至魔芋入味即可出鍋。