原料

蔥花。油。鹽。糖。澱粉。雞精。芹菜。百合。

步驟

1.先把芹菜洗凈，切成菱形塊；百合除去瓣尖和瓣尾的色斑點，洗凈後用清水浸泡。 2.其次再將芹菜放入沸水鍋中稍焯一下（顏色變翠綠即可），然後撈入涼水盆中備用。 3.最後坐鍋，放入少許植物油燒熱，蔥花熗鍋。 4.然後倒入芹菜和百合，炒勻後，用澱粉勾薄薄的一點兒芡，加入少許雞精，再放入少許鹽調味，起鍋裝盤。