芹菜炒銀芽

原料

芹菜100公克,銀芽100公克,黃甜椒絲20公克,蒜片10公克,鹽1/4小匙,雞粉1/4小匙,米酒1/2小匙,香油1/4小匙

步驟

1.芹菜去根部和菜葉,洗凈切段;黃甜椒洗凈去籽切絲;銀芽洗凈,備用。 2.作法1銀芽放入滾沸的水中汆燙,撈起泡入冷水中備用。 3.熱鍋,倒入2大匙沙拉油燒熱,以中火爆香蒜片,加入作法1芹菜段和黃甜椒絲,拌炒約1分鐘,再放入作法2銀芽以及所有調味料拌炒均勻即可。


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