蔥和芹菜段

原料

肉絲,料酒,醬油,澱粉,一個雞蛋,甜麵醬。

步驟

  1. 肉絲用少許料酒,醬油,澱粉,一個雞蛋腌了下 2. 熱鍋冷油7分熟 3. 拿個小碗,把甜麵醬(家裡用的是六必居的),水,一點糖調開 4. 另起鍋炒醬,等水收得差不多了,倒入燒酒少許(這裡放了二鍋頭)繼續炒 5. 等鍋里醬炒香了,下肉絲拌勻就出鍋

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