原料

土豆2個，小芹菜1棵，鹽，姜粉、胡椒粉、味精、植物油

步驟

1、小芹菜切段，在沸水中焯一下，瀝去水分。 2、土豆去皮切片。 3、植物油燒七成熱，放入土豆片翻炒。 4、加點水，防止糊鍋。放入姜粉、胡椒粉，鹽，翻炒。 5、土豆片熟後，放入小芹菜、少許味精，翻炒均勻即可出鍋。