西芹木耳(少油版)

簡介

大蔥的清甜加上黑胡椒的香辣,十分可口~清肺,潤腸~美容保健~~油量十分少,卻不失口感們趕快來試看看吧~~

原料

西芹(三瓣) 木耳 大蔥一根(中等大小) 蒜 Dried mixed Herbs3g 青辣椒(少量) 鹽 黑胡椒適量 八角 甜雞醬10ml 油3ml

步驟

平底鍋,熱鍋倒入油,在油中放入八角和辣椒,無油的地方放入蒜瓣和Dried Mixed Herbs,油開始冒泡後,在無油的地方放入切成細條狀得西芹,然後加入黑胡椒後翻炒2分鐘,放滾刀切好的大蔥,加入甜雞醬後,再放入木耳,稍微翻炒後,蓋上蓋子3分鐘左右,加入黑胡椒,少量鹽,加入熱水,大火沸煮,水差不多收干後,再加入鹽,加少量沸水,收汁時再加一次甜雞醬和黑胡椒,關火蓋蓋,燜3分鐘後裝盤~

小技巧

西芹的味道很多人接受不了~先干炒,斷生後再和木耳一起沸煮~


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