簡介

美味的家鄉飯菜，美好的童年回憶！

原料

櫻花小蝦 200g 絞肉 50g 韭菜 100g 雞蛋 1個 高筋粉 250g 料酒，醬油，鹽，胡椒粉，耗油 適量 色拉油，香油，薑末 適量

步驟

1、麵皮：用開水把麵湯一下，涼後，加涼水和好。 2、絞肉里加入料酒、薑末、醬油、蚝油、胡椒粉、雞蛋攪拌均勻。 3、櫻花小蝦和韭菜切成碎末，放入後，加色拉油和香油攪拌一下，最後調整一下鹽度。 4、鍋里放入色拉油，中火烙到兩面變成黃色為止。

小技巧

1、櫻花小蝦可以換成蝦皮。 2、把肉換作炒雞蛋也可以。 3、烙的時候，有"吱吱」的聲音餡就熟了。