原料

青紅椒300克，雞蛋6個，鹽，油

步驟

1、青紅椒洗凈，切絲備用。 2、雞蛋打入碗里攪拌均勻。 3、鍋里放50克油燒熱，放入雞蛋快速翻炒。 4、待雞蛋全部膨鬆凝固後取出。 5、鍋里留少許油燒熱，放入青紅椒翻炒，放入少許鹽。 6、待炒熟後，放入雞蛋再翻炒幾下就可以出鍋了。