原料

豆包2片，豆芽菜250公克，蔥1支，鹽1/2茶匙，糖1/4茶匙，水3大匙

步驟

1.豆包入油鍋炸熟切絲；豆芽菜去尾部洗凈泡水；蔥洗凈切段備用。 2.炒鍋放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香蔥段，加入豆芽菜、調味料炒熟，最後放入豆包一起拌炒均勻即可。