綠豆芽200g，青尖椒1根，紅尖椒1根，蒜2瓣，姜2片，醋2茶匙，鹽少許
1.發好的綠豆芽用清水洗凈 2.鍋中燒水，水開後放入綠豆芽焯1分鐘 3.尖椒洗凈、去蒂、斜切成絲，蒜切片，姜切絲 4.鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入姜、蒜爆香 5.放入焯好的豆芽，翻炒1分鐘 6.放入尖椒，繼續翻炒1分鐘，放鹽翻炒均勻;關火，放醋，翻炒均勻即可