原料

綠豆芽1磅，生抽醬油1湯匙，香醋1湯匙，花椒油1/2湯匙，蔥1根，蒜2-3瓣

步驟

1.燒一鍋開水，將豆芽放入燙一滾（約1分鐘）。 2.將蔥切蔥花，蒜切蒜末。 3.將豆芽撈出，用冷水沖涼，這樣才有脆脆的口感。 4.加入醬油、香醋、花椒油、蔥花和蒜末拌勻即可。