簡介

酸甜糖醋醬汁製作方式請參閱本站食譜-酸甜糖醋醬

原料

雞胸肉1塊，綠豆芽150公克，青青蔥1支，紅甜椒1/4個，青椒1/4個，酸甜糖醋醬汁1/3杯

步驟

1.雞胸洗凈去皮；綠豆芽洗凈去頭尾，備用。 2.青蔥洗凈、瀝干水分後切段；紅甜椒、青椒分別去籽切絲，備用。 3.將作法1的雞胸肉放入沸水中煮熟，撈出瀝干水分放涼後，將雞胸肉撕成絲狀，備用。 4.將作法1的豆芽放入沸水中燙熟，撈出瀝干水分後放涼，備用。 5.將作法2紅甜椒絲、青椒絲放入沸水中燙熟，撈起並瀝干水分，備用。 6.起一鍋，放入適量的油燒熱後，將作法2的青蔥段放入鍋中爆香，放入作法3的雞胸肉絲、作法4的豆芽與作法5的紅甜椒絲、青椒絲與調味料一起拌炒均勻即完成。