蘿蔔乾炒雞蛋

簡介

這是一道傳統的家常閩菜,非常清甜爽口,在閩南,我們喜歡吃稀飯時配這道菜,這道菜做法超級簡單,而且做出來沒有人會不喜歡的

原料

雞蛋一個,蘿蔔乾半袋,蒜,油

步驟

1.從超市買一包蘿蔔乾(大約100~200g),用一半的量,將蘿蔔乾切碎 2.打入一個雞蛋,與蘿蔔乾一起拌均 3.起火下油,放入蒜瓣,爆香 4.放入混好的蘿蔔乾和雞蛋,翻炒兩分鐘,起鍋

小技巧

蘿蔔乾切得越碎越好,我切的太大塊了 這道菜無需再放調料,因為蘿蔔乾已經很有味道 **蘿蔔乾的量要遠大於雞蛋的量,使雞蛋只是裹於其外層


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