簡介

本想包韭菜餃子的，時間不夠了，來個簡單的炒韭菜~

原料

韭菜，雞蛋，鹽，白糖

步驟

1、韭菜洗好切成段，濾水待用； 2、雞蛋稍微打散（這樣炒完會有白色和黃色的色彩對比），放入少量鹽；喜歡雞蛋口感滑嫩點的放一點點水； 3、油七分熱的時候，炒雞蛋，固化即取出； 4、用剩餘的油炒韭菜，開始變色軟塌的時候放入鹽和少量白糖，然後放入已炒好的雞蛋，再翻炒一下就可以了。