原料

高麗菜300公克，杏鮑菇80公克，薑片10公克，蔥段15公克，紅蘿蔔絲50公克，黑木耳絲50公克，鹽1/2茶匙，糖1/2茶匙，雞粉1/4茶匙，胡椒粉少許，太白粉水少許，香油少許

步驟

1.高麗菜洗凈切片；杏鮑菇洗凈切片備用。 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將薑片、蔥段爆香後，放入杏鮑菇、高麗菜炒至微軟後，再放紅蘿蔔絲、黑木耳絲拌炒。 3.接著於鍋中加入高湯、調味料（太白粉水先不加入），炒至入味後，再以太白粉水勾芡即可。